万年青:京都西陣有機串揚店

一本書一個故事

一家食店一本書: 万年青@西陣

每一次有朋友要出發去京都, 整理攻略之過程, 又是一次記憶小旅行: 万年青, 一家西陣的有機串揚店, 在京都造訪最多次的店舖, 也介紹最多朋友到訪, 故事最多。

年初走在京都西陣的巷弄之間, 發現到處是寶: 溫泉、珈琲、綠茶、民宿… … 尤以串揚店最為驚喜。

万年青串揚位於西陣的大街上的小店, 一不小心便可能會看漏眼錯過了。吃串揚炸物的刻板印象是冷藏食物, 但万年青主人青木先生太太, 起用新鮮有機食材, 一吃驚喜, 不少日本人每到京都, 都走回來回味一番。

水吧檯的設計, 讓客人跟主人易於溝通, 話聊開了, 有主人在, 連客人間也會聊天敬酒, 原來, 鄰座的正是《京都食手帖》的作者及出版社編輯。因為一家食店, 認識一本書, 跑更多食店, 愛上京都

在万年青內的每件東西, 都充滿藝術感, 而且貼近生活, 不會高高在上, 主人夫婦雖然沒有很會說英語, 加上手機翻譯, 總算能溝通。我們便決定要學好日文。終於, 在第5次到訪時, 透過主人為我們安排木雕藝術家, 造了幾件木器, 那是完全獨一無二的京都手作人之旅。而且, 還感謝兩組朋友, 故意繞去万年青, 替我們把木器帶回來。

每一串揚端上來, 青木先生都會簡介食材, 英文加日文, 是最好的日語課老師。一連十五串不同的, 食罷剛好一個半小時, 啤酒、清酒、紅白酒, 輪流喝得舒心。中間每五碟附沙拉或豆腐過場, 完全是青木先生的發明, 結合整個環境及小物均出自青木太太的設計與選購, 是為最印象深刻的京都小店之旅。