舌尖上的台南: 魚仔店

台南人的早餐，肯定是最豐富的，花樣多，愛吃飯，是傳統的美德。既然吃飯，自己搭配好餸，一如牛肉湯、魯肉飯、烤魚⋯⋯是基本入門。早餐吃魚，是台南的特色，由虱目魚、土魠魚、魚皮⋯⋯日本料理，在台南更是一絕。

首次到《魚仔店》是大除夕早上，游弋半小時路上，所有店家都過年休息之際，唯獨此家人頭攢動，炊煙裊裊，有絕處逢生之妙。秘訣：必須坐吧檯位置，跟大廚互動，煮好的直接交收。看到廚師煮什麼，直接指著問，回一句：我也要！必有驚喜。然後，問大廚有什麼好介紹⋯⋯

當天凌晨，廚師便到漁港進貨，鮮活可口，當時得令。遊客不多，都是本地人來吃中式魯肉飯配烤魚，非常廉宜，烤秋刀就35台幣，豐儉由人。鮮石斑或鱸魚湯，才50台幣，太開心了。

香港人千里迢迢跑來，一頓早午餐，當然手卷、生魚片、烤明蝦，見到都想吃。這樣的早午餐，肯定適合全家老少平安，合府統請。

「回台南需要什麼理由」
美食第一，無出其右，就是無得輸
民宿、書店、珈琲館，總有驚喜，等你來親自發掘。

開始跑台灣，都是從台北開始。但寫書之後，留在南部的時間愈來愈多，台南更是次數及日數最高，也許理由得多：美食吸引、人情味濃厚、大自然景色優美、古蹟故事豐富⋯⋯結果，還是「回台南需要什麼理由⋯!」是感歎號！而非問號嗎？

1分鐘影片：《魚仔店》@台南
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1592258967495437&id=100001340481999

答客問:
問1: 台南這些店蔡刀是如何找到的?
答: 一般寫旅遊書的店有三種方法
一, 台灣朋友介紹
二, 觀光局帶路
三, 自己通街逛及試食
這家店是饑腸轆轆的清晨自己找的

問2: 為什麼這台只開到下午2點? 不做埋夜市, 甚至通宵營業?
答: 好一個香港人問題! 答不了, 自己來體驗台南一次… …
便明白, 好的東西不貪多; 貪多集團式之後, 店家想的便只有利潤最大化… … 這裡你看到店家與客人, 是三代互相看著成長的人情味, 滲進魚湯中… … 來! 感受一下